易擺酒“鄉(xiāng)村流動(dòng)式家宴服務(wù)”界的先行開拓者

農(nóng)村家宴是中國傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，親朋好友、鄰里鄉(xiāng)親之間，每逢家有紅白事，交往聚集宴飲少不了擺上幾桌。近年來隨著農(nóng)村生活水平的提高，有些人選擇將家宴設(shè)在酒店中舉行，但此舉除了“省事”以外，論及成本、效果、風(fēng)味、情懷等一系列內(nèi)容，都不及原有的農(nóng)家宴來得純粹，來得滿意。

另一方面，農(nóng)村集體聚餐往往點(diǎn)多、面廣、量大，當(dāng)主人在盡心盡力操辦酒席時(shí)，邀請宴請親朋好友和親戚鄰里來開懷暢飲。往往卻忽視了這種群體聚餐行為存在的安全隱患。包括一直存在的食品加工制作環(huán)境“臟亂差”的隱憂，據(jù)新聞報(bào)道稱，在農(nóng)村因?yàn)榕e辦酒席而引起群體性食物中毒事件經(jīng)常有發(fā)生，多數(shù)是由食品采購問題、未煮熟煮透、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍蛟斐桑称钒踩O(jiān)管的難點(diǎn)和重點(diǎn)成為最難解決的問題，能否破解監(jiān)管困局，這其中還是有很多值得需要注意的地方。

深圳市易擺酒互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司綜合市場需求與問題隱患，為尚處“蠻荒期”的農(nóng)村家宴市場提供完整的專項(xiàng)解決方案，并融入技術(shù)開發(fā)推出“易擺酒”平臺(tái)，專注于鄉(xiāng)鎮(zhèn)流動(dòng)宴席全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。

事實(shí)上，隨著改革的不斷深入，尤其是十八大以來對鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民收入的重視，鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民收入水平連上新臺(tái)階，為實(shí)現(xiàn)全面小康奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。而在農(nóng)村傳承至今的宴席文化，也在新時(shí)代的浪潮中吸取時(shí)代特征，展現(xiàn)文化魅力。置辦一場宴席過程中，最常見的幾個(gè)關(guān)鍵詞則是“實(shí)惠”、“省事”與“放心”，易擺酒將農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)食材配送中心直接連接，減少中間的流通環(huán)節(jié)，做到“從工廠到鄉(xiāng)村，從田間到廚房”的一站式食材配送供應(yīng)服務(wù)。最短的產(chǎn)業(yè)鏈保障了最低的成本以及最可行的溯源性，是“鄉(xiāng)村流動(dòng)式家宴服務(wù)”界的先行開拓者。

以廣東省為例，2020年廣東省出生人口109萬，2020年結(jié)婚登記人數(shù)最多的省份為廣東省總計(jì)63.3萬對，參加高考人數(shù)77.96萬人，加上還有其他大量喬遷人口，市場容量可見一斑。易擺酒基于以上調(diào)查結(jié)果，初階段采用連鎖直營的模式形成拓展動(dòng)能，以創(chuàng)新的互聯(lián)網(wǎng)+式運(yùn)作方式，將完整的配套服務(wù)惠及鄉(xiāng)村。

易擺酒全面符合黨的十九屆五中全會(huì)審議通過的《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》中的若干意見，從食品安全和供應(yīng)鏈角度實(shí)現(xiàn)加強(qiáng)鄉(xiāng)村公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升農(nóng)村基本公共服務(wù)水平，促進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)，加快縣域內(nèi)城鄉(xiāng)融合發(fā)展，深入推進(jìn)農(nóng)村改革，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。