多重因素影響下的中國傳統(tǒng)制造業(yè)，正普遍面臨著環(huán)境變化所帶來的機遇和挑戰(zhàn)。而各種實體經(jīng)濟因為生存與發(fā)展的基礎(chǔ)、基因、特質(zhì)，以及發(fā)展軌跡各不相同，同時也表現(xiàn)出各不相同的發(fā)展韌性。其中總部位于中國中部地區(qū)湖北大冶的勁牌公司，其戰(zhàn)略篤定、策略清晰、守正創(chuàng)新的發(fā)展模式與經(jīng)驗，為中國內(nèi)陸實體經(jīng)濟保持韌性發(fā)展提供了一個特殊的樣本。近期筆者去勁牌公司實地考察學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)對其了解越深，震撼的感受越強烈。
作為一家致力于打造專業(yè)化的健康產(chǎn)品、滿足消費者對于養(yǎng)生的美好生活需要的企業(yè)，勁牌公司擁有保健酒、白酒和中醫(yī)藥三大主要業(yè)務(wù)板塊。社會公眾以及酒界人士對其保健酒和白酒的業(yè)務(wù)形態(tài)較為熟悉，其以“持正堂”為核心中樞的中醫(yī)藥業(yè)務(wù)則自抗擊新冠疫情以來才逐漸走入大眾視野。而構(gòu)成勁牌公司三大業(yè)務(wù)板塊的基礎(chǔ)，除了黃石清香、宜賓濃香、茅臺醬香三大地標(biāo)原酒生產(chǎn)基地之外，已在全國建立起共10000余畝藥材種植基地，遍布全國各道地藥材產(chǎn)區(qū)。本次發(fā)現(xiàn)之旅所到的江西余干芡實基地，湖北羅田茯苓、天麻基地，就是其藥材種植基地的其中兩處。
▲芡實湖田上的飛鳥
芡實適于生長在池塘、濕地，而位于鄱陽湖南岸的江西余干，就是最適于芡實生長的地區(qū)之一。據(jù)悉，余干地區(qū)種植芡實的湖田有10余萬畝，勁牌公司選擇合作的江西明湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司有芡實種植湖田2.2萬畝，是當(dāng)?shù)剀蛯嵁a(chǎn)業(yè)龍頭，而勁牌公司與其合作的芡實種植基地正位于四萬畝草洲的落腳湖。明湖農(nóng)業(yè)負責(zé)人介紹說，該湖田是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的“余干芡實”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)基地和綠色食品原料（芡實）標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，年產(chǎn)芡實原料450噸左右，畝產(chǎn)量平均為500斤/畝。
該負責(zé)人還介紹說，余干地區(qū)芡實年產(chǎn)值10余億元，明湖農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，一直在探索提高芡實精深加工水平以升級產(chǎn)業(yè)、提升產(chǎn)值的方式。明湖農(nóng)業(yè)還研發(fā)了以芡實為原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑的芡實酒，以期更好地提升芡實附加值。與勁牌公司合作，是其探索產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)值提升的主要模式之一。與勁牌的合作，使其與國內(nèi)外市場多了一個高起點的交流、交易平臺，而勁牌公司基于滿足市場消費和市場競爭需要，對其提出的相應(yīng)的、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和芡實種植規(guī)范，幫助其更好地加強管理、提升品質(zhì)。
與明湖農(nóng)業(yè)相似，位于湖北羅田的正光九資河藥業(yè)是勁牌公司天麻基地、茯苓基地的合作企業(yè)。正光九資河酒業(yè)位于大別山腹地天堂寨腳下的九資河鎮(zhèn)，因為地處內(nèi)陸深山，經(jīng)濟相對落后，而大別山獨特的生態(tài)環(huán)境卻非常適于天麻、茯苓等優(yōu)質(zhì)中藥材的生長。
▲位于大別山腹地的九資河鎮(zhèn)
“掌握了道地藥材的種植密碼，這是我們大別山人值得驕傲的一件事！”正光九資河藥業(yè)創(chuàng)始人馮政光介紹說，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的道地藥材，必須要有適宜的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的種源、專業(yè)的種植技術(shù)，以及科學(xué)的精深加工技術(shù)。
如何創(chuàng)建、應(yīng)用和保護道地藥材生長的生態(tài)環(huán)境，正光藥業(yè)可謂費盡心思。按照生態(tài)創(chuàng)建、應(yīng)用與保護的要求，生物的多樣性至為關(guān)鍵，而人工種植適于茯苓生長需要的植物品種，以營造最佳的生態(tài)環(huán)境，無疑是一種理想的方式。在茯苓種植基地，依托大別山生態(tài)環(huán)境的獨特優(yōu)勢，正光藥業(yè)又在周邊種植了大量的各類藥材，讓基地成為草本藥材的博物園；人工種植了各類植物，使生態(tài)環(huán)境更加科學(xué)；同時也對深山中的各類植物加以保護性應(yīng)用，比如用以培植茯苓的馬尾松繁殖能力很強，而唯有科學(xué)采伐使其兩株之間保持合理間距，才能對生態(tài)形成科學(xué)保護。
▲位于九資河鎮(zhèn)的茯苓種植基地
正光藥業(yè)同時也積極借鑒現(xiàn)代技術(shù)對道地藥材的傳統(tǒng)種植技藝加以創(chuàng)新和發(fā)展，并獲得了國家相關(guān)部門多次的贊譽和認可。其最早一批獲得GAP（中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認證中藥材種植企業(yè)，就是最好的例證之一。
談及與勁牌公司的合作，馮政光言語中充滿了感恩之情。他坦言，是與勁牌公司的合作，讓他們的企業(yè)發(fā)展得越來越好。與勁牌公司合作不僅帶來了可觀的經(jīng)濟收益，同時也讓其學(xué)到了許多先進的理念和發(fā)展的經(jīng)驗。
我國食藥管理的技術(shù)革新與制度要求與時俱進、不斷發(fā)展，正光九資河藥業(yè)雖然其在專業(yè)化、先進性等方面已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)，但要想跟上時代進步的步伐，還需要憑借更大、更專、更有前瞻性的平臺。
勁牌公司對于道地藥材的嚴(yán)格把關(guān)，幫助其不斷提升藥材種植和精深加工的水平。馮政光介紹說，在“勁牌標(biāo)準(zhǔn)”的帶動下，他們也在不斷進步，比如天麻素，國家規(guī)定天麻素含量是0.20%，而勁牌合建基地產(chǎn)出的天麻中天麻素含量在0.75%，在國標(biāo)的三倍以上。在勁牌公司發(fā)展經(jīng)驗的啟迪下，他們也研發(fā)了一些適于市場消費養(yǎng)生需要的產(chǎn)品，初步獲得了市場認可，從而讓企業(yè)具備行穩(wěn)致遠的發(fā)展能力。
▲天麻種植基地一角
格局和眼界會決定一個企業(yè)能做多大、能走多遠。馮政光介紹說，這也是他從勁牌公司的發(fā)展經(jīng)驗中獲得的啟迪。九資河鎮(zhèn)在春秋時期稱鳩茲國，同時也是京劇鼻祖余三勝的故鄉(xiāng)，文旅資源豐富。馮政光對這里的山水人文充滿了感情，所以他把企業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興緊密結(jié)合，致力于九資河特色文化鄉(xiāng)鎮(zhèn)的建設(shè)。
全國10000余畝道地藥材種植基地與勁牌公司的發(fā)展戰(zhàn)略相配套，勁牌公司是如何找到他們，又是如何與他們共同成長、同享發(fā)展的？勁牌研究院副院長楊躍軍對此進行了系統(tǒng)的介紹。
▲勁牌研究院試驗室
他介紹說，勁牌研究院的日常研究課題，既有以產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)升級為方向的應(yīng)用性研究，也有以中醫(yī)理論和藥材性味的基礎(chǔ)性研究，而這些研究都是建立在借用先進的科研理論和科學(xué)技術(shù)對傳統(tǒng)中醫(yī)藥加以傳承與創(chuàng)新、繼承與發(fā)展的基礎(chǔ)之上。
王弼注《道德經(jīng)》有句話說：“執(zhí)一家之量者，不能全家；執(zhí)一國之量者，不能成國；窮力舉重，不能為用?！睂τ谥袊鴤鹘y(tǒng)文化和技藝的傳承與創(chuàng)新也同樣需要以高瞻遠矚的視野聚合資源、合力并進。換言之，勁牌不僅要聚焦核心技術(shù)的研究和產(chǎn)品的研發(fā)，還要將技術(shù)研究和產(chǎn)品研發(fā)的成果推而廣之地應(yīng)用于其他領(lǐng)域。
俗話說，基礎(chǔ)不牢，地動山搖。勁牌公司的科研投入及其具體成果，也充分證明了勁牌公司產(chǎn)品深受市場歡迎的幕后密碼。
雖然是一家以釀造保健酒起家的公司，但勁牌公司致力于研究中醫(yī)藥現(xiàn)代化的技術(shù)路線圖的勾畫數(shù)十年。而這背后就是長期堅持以基礎(chǔ)研究為前提，通過現(xiàn)代技術(shù)解密中醫(yī)藥原理，進而應(yīng)用于保健酒和保健品的研發(fā)。勁牌每年投入大量資金用于中醫(yī)藥現(xiàn)代化基礎(chǔ)研究、養(yǎng)生產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)安全控制技術(shù)，以及發(fā)酵、萃取等基礎(chǔ)工藝的研究等方面。
所以他們的研究不僅要基礎(chǔ)對道地藥材的嚴(yán)格遴選和扎實研究，及時了解因生態(tài)和種植等因素帶來的各種道地藥材的性味變化，還要研究消費者因生活習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)，并從藥材中篩選有益成分中最具普適性的成分，以滿足消費者與時俱進的健康需求。“包括養(yǎng)生酒在內(nèi)的養(yǎng)生產(chǎn)品，方子一成不變肯定是不科學(xué)的，也不符合中醫(yī)養(yǎng)生的基本理念?！彼詣排乒久磕甓紩度氪罅垦邪l(fā)費用以強化科研力量。
楊院長所代表的勁牌研究院團隊的研究成果，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于勁牌公司的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)。筆者在勁牌公司持正堂的生產(chǎn)與科研現(xiàn)場看到，大量科研人員成建制地在高精尖科研設(shè)備前緊張忙碌，其中僅色譜分析就專門分設(shè)了氣相、液相等多個專門科室。其自主研發(fā)的全自動的中藥材加工和萃取生產(chǎn)線，也在緊張忙碌中。這些緊張忙碌的科研人員，都是中醫(yī)藥領(lǐng)域術(shù)業(yè)有專攻的專業(yè)人才。
科技研發(fā)和產(chǎn)品制造，這是“一家之量”，而勁牌公司將這“一家之量”通過供應(yīng)鏈管理的方式，推廣應(yīng)用于全國10000余畝的道地藥材種植基地，使這10000余畝道地藥材種植地在勁牌公司科技賦能之下，“和其光、同其塵”，共享成果、共同發(fā)展。
近期筆者實地探訪的芡實、茯苓、天麻基地，以及近幾年來陸續(xù)探訪的枸杞、黃芪、當(dāng)歸、人參、鹿茸等基地，其種植規(guī)范的確立或完善，均是在勁牌公司的要求和監(jiān)督下完成的。
這些藥材種植基地多在深山僻壤，那么勁牌公司是如何找到，又是如何建立共同體合作的？
勁牌公司相關(guān)負責(zé)人介紹說，他們首先會根據(jù)中醫(yī)藥的基本原理，對全國各地的藥材進行調(diào)查和篩選。同樣一味藥材，產(chǎn)地不同，藥性各有差異，而各個藥材最適宜的產(chǎn)地，中醫(yī)藥的典籍中是有過記載的。勁牌研究院的首要任務(wù)，就是通過《本草綱目》等中醫(yī)藥典籍找道地藥材的原產(chǎn)地，對道地藥材的性味通過現(xiàn)代技術(shù)進行研究、檢測、驗證。
中藥材的種植多在欠發(fā)達地區(qū)，過去，從業(yè)者水平參差不齊，產(chǎn)地的種植管理也缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和統(tǒng)一管理，管理總體比較粗放。勁牌公司會根據(jù)勁牌研究院的研究成果對道地藥材基地的藥材種植加以規(guī)范，使其符合勁牌公司的質(zhì)量要求。所以，勁牌公司在采購藥材的時候必須對藥材的品性和有效成分含量進行科學(xué)檢測、嚴(yán)格把關(guān)，而且在藥材的生長期內(nèi)，勁牌公司還會不定期對藥材基地進行“飛行檢查”。這所謂的飛行檢查？就是研究院的專業(yè)人士在不打招呼的前提下，忽然來到種植基地或加工車間進行檢查，以加強過程控制的水平。
孟子有云：“有恒產(chǎn)者有恒心，無恒產(chǎn)者無恒心?！贝蟮钟泻惝a(chǎn)者有恒心是很普遍的，而以恒心締造恒產(chǎn)卻不是那么容易。但這也恰恰體現(xiàn)了中國內(nèi)部經(jīng)濟發(fā)展韌性的一種特質(zhì)，那就是憂道不憂貧者持之以恒地堅守。
▲勁牌研究院
比如勁牌公司的持正堂，相關(guān)負責(zé)人介紹說，自2013年正式成立以來，其對于中醫(yī)藥的研究和應(yīng)用是走在行業(yè)與市場的前列，是對中國傳統(tǒng)養(yǎng)生理念的守正與創(chuàng)新，是對中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化前景的自信。而在道地藥材種植基地，勁牌不僅在業(yè)務(wù)合作上有直接影響，而且在理念、技術(shù)、人才、經(jīng)驗等多個層面也產(chǎn)生間接傳遞其對于中國養(yǎng)生文化的發(fā)展理念與文化自信，傳播其對于中國經(jīng)濟發(fā)展韌性的實業(yè)精神。
通過實業(yè)振興來傳承和弘揚中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，這是勁牌公司的發(fā)展軌跡給予我們的重要啟示。勁牌公司總部所在地湖北大冶，雖然地處中部，但也離中心城市較遠。過去，有色金屬是大冶的支柱產(chǎn)業(yè)，但隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和新舊動能轉(zhuǎn)換等因素的影響，勁牌公司所主導(dǎo)的中國傳統(tǒng)健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)成為大冶新的經(jīng)濟和利稅支柱之一。
同樣，道地藥材種植基地基本地處遠離中心城市的偏遠地區(qū)，沒有中心城市的輻射帶動作用，這些地區(qū)必須找準(zhǔn)自身定位，才能讓綠水青山變成金山銀山，才能實現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧并阻斷貧困的代際傳遞。
▲江西余干芡實種植基地
筆者近年走訪寧夏中寧、甘肅岷縣，以及近期到達江西余干、湖北羅田，中藥材種植、加工均從當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)正在向支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而要想成為支柱產(chǎn)業(yè)，除了產(chǎn)值的體量占比優(yōu)勢之外，還要有道地的藥材制造、先進的科技管理水平、務(wù)實的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，符合高質(zhì)量發(fā)展的要求，以確保產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。而勁牌公司10000余畝藥材種植基地的上述改變，已是有目共睹。而勁牌公司與它這10000余畝藥材種植基地，不僅在通過實業(yè)振興來傳承和弘揚中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，也是在通過實業(yè)振興的實干精神來踐行內(nèi)陸經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展、擴大內(nèi)循環(huán)的歷史使命與時代責(zé)任。
作者 程萬松
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