無錫市文熙幼兒園組織“小小營(yíng)養(yǎng)師”科普活動(dòng)，帶領(lǐng)孩子們探秘大米世界

近期,無錫市行知幼兒教育集團(tuán)文熙幼兒園組織了一場(chǎng)主題為“我是小小營(yíng)養(yǎng)師——大米的奇妙探秘之旅”的科普體驗(yàn)活動(dòng),為孩子們帶來了一場(chǎng)充滿趣味與體驗(yàn)的探索之旅。

米之溯源:從稻谷到餐桌的奇妙旅程。在“米之溯源”環(huán)節(jié)中,班級(jí)教師和家長(zhǎng)助教以生動(dòng)有趣的講解,帶領(lǐng)孩子們穿越糧食加工的奇妙時(shí)空。孩子們目光專注,眼中閃爍著好奇的光芒,認(rèn)真聆聽稻谷歷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等一道道精細(xì)工序,最終成為餐桌上晶瑩飽滿的大米飯。這一過程不僅展示了大自然的饋贈(zèng),更體現(xiàn)了人類智慧的結(jié)晶,讓孩子們深刻體會(huì)到食物的珍貴與來之不易。

米之甄別:“小小營(yíng)養(yǎng)師”的科學(xué)探索。在“米之甄別”互動(dòng)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié),孩子們化身為“小小營(yíng)養(yǎng)師”,紛紛踴躍參與其中,他們像模像樣地從外觀品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)等多個(gè)維度去觀察和辨別大米的優(yōu)劣。他們通過觀察大米的粒長(zhǎng)、粒寬、長(zhǎng)寬比、粒形和堊白度,探索大米中淀粉、蛋白、脂肪的含量,激發(fā)了孩子們科學(xué)探索的熱情。

米之烹飪:大廚巧制營(yíng)養(yǎng)佳肴。食堂大廚華師傅先端出田園時(shí)蔬粥,毛白菜翠綠、雞菇鮮嫩、豬肉沫緊實(shí),與大米完美融合,香氣撲鼻。華師傅介紹:“毛白菜含維生素,雞菇營(yíng)養(yǎng)好,豬肉補(bǔ)蛋白,和大米熬成粥,營(yíng)養(yǎng)美味,幫助小朋友長(zhǎng)身體?！?此外,華師傅還分享烹飪要點(diǎn),孩子們開心品嘗,感受米食多樣魅力和營(yíng)養(yǎng)搭配。

米之守護(hù):珍惜糧食,從我做起?；顒?dòng)的最后環(huán)節(jié)“米之守護(hù)”聚焦于糧食節(jié)約。觀看全球饑餓人口的畫面和浪費(fèi)糧食的驚人數(shù)據(jù)環(huán)節(jié),孩子們聽到每人一天浪費(fèi)一粒米,累積起來的數(shù)量足以讓人震驚時(shí),他們的眼神中流露出了驚訝與思索。孩子們深刻認(rèn)識(shí)到糧食的珍貴,并紛紛表示要成為愛糧、節(jié)糧的小衛(wèi)士,養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的好習(xí)慣。

文熙幼兒園一直致力于通過多樣化的科普活動(dòng),培養(yǎng)孩子們初步的科學(xué)素養(yǎng)和探究能力。此次“我是小小營(yíng)養(yǎng)師”科普活動(dòng)不僅滿足了孩子們的好奇心,更在他們心中種下了科學(xué)與責(zé)任的種子,為未來的成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。  (謝海潔 蔡雨倩)